营养套餐

  h1xxx学校食堂承包投标书h1p尊敬的各位领导您好pp我把关于竞标人的基本情况竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺经营管理措施等做如下简要汇报pp一竞标人基本情况介绍pppp二竞标优势pp1竞标人热爱餐饮服务工作且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验从事食堂经营管理工作中竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定忠实履行自己的职业职责尊重教师满足甲方的需要做好服务工作无任何违法乱纪行为无任何食品安全和其他安全方面的事故文明待人深得师生的好评pp2竞标人及其团队主要成员身体健康团队很看重对教师和学生的服务的品质以食品安全卫生为食堂经营的生命线以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向以教师和学生满意为食堂经营的目标以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念pp3竞标人及其主要成员拥有非常良好的经营饮食服务能力经营的品种多种多样包括面食米饭豆浆炒烧菜类以及蛋类肉类海产品类等烹调技术另外也掌握了星子本地土菜烹制技术pp4竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备以便提升食堂的服务的品质和改善食堂的就餐环境目前竞标人已经具备的设备有食堂专用的不锈钢餐桌不锈钢方格形餐盘蒸饭木桶冰箱燃气蒸包炉搜粉机彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品另外竞标人还计划向食堂新增若干设备新增的设备详见投标书pp三服务承诺pp食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中难免会出现这样或那样的问题这样一些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心造成一些不必要的猜疑对此我们向广大师生做出以下食堂服务承诺保证师生群体的利益pp1以服务教师为核心提高教师工作餐伙食具体措施为pp1将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤其中有些素菜能够跟肉鸡蛋搭配的我们将做到合理搭配汤有紫菜蛋汤西红柿鸡蛋汤肉末蘑菇汤pp2丰富工作餐饭菜的种类并且根据不同的季节按时换蔬菜品种兼顾营养口味搭配确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜pp3提高教师工作餐中炒菜所用油的质量单纯用某种特定的植物油质量合格是食堂炒菜常用的用油目前食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油这种油放得再多炒出来的菜口感也非常一般对此我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油结合优质植物油使两者比例接近12的合理搭配一起使用既提升了菜的口感又兼顾了教师的营养均衡需求pp4提高教师米饭质量我们会选择实力较强的大米供应商选择质量较好的大米做饭并且我们采取学生和教师的米饭分开做的机制教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮确保米饭吃起来可口pp5保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜对此在经济条件允许情况下我们将提供相关设备确保教师吃的舒心pp6计划一年内提供一台消毒柜专门对教师用餐的碗筷做消毒让每一位老师天天都吃的放心pp7为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务在餐桌上咱们提供优质的面巾纸牙签等pp8在与各位老师的合作过程中我们力求以最好的服务态度使各位老师满意pp以上各个承诺条款我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评在合作过程中如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑我们愿意接受学校作出的相关处罚措施pp2以服务学生为核心提高学生就餐伙食水平改善学生就餐环境具体措施为pp早餐pp供应白粥肉包子茶鸡蛋汤粉豆浆牛奶八宝粥面包价格如表pp表早餐价格单位元ptableborder1cellspacing0cellpadding0tbodytrtdp白粥ptdtdp肉包子ptdtdp茶鸡蛋ptdtdp汤拌粉ptdtdp豆浆ptdtdp牛奶ptdtdp八宝粥ptdtdp面包ptdtrtrtdp1ptdtdp1ptdtdp1ptdtdp4ptdtdp15ptdtdp1-2ptdtdp15ptdtdp2ptdtrtbodytableppp中餐及晚餐pp1学生中餐伙食价格定为6元人的标准具体为一荤两素一饭另外学生中午就餐每日无偿提供汤pp2提高学生饭菜的质量丰富饭菜种类会按照不同的季节按时换菜系品种在菜的原料选择上荤菜主要以新鲜肉类蛋类豆制品等为主蔬菜主要以新鲜时令蔬菜为主辅助增加反季节蔬菜及炒粉另外食堂还会配备一些干菜将以上菜做到合理选择搭配既注重菜的色香味同时也兼顾营养的需求pp4提供圆形不锈钢碗方便学生更好就餐pp5提供食堂专用不锈钢餐桌考虑到横塘中学食堂大厅空间较小届时我们还会根据真实的情况考虑计划在食堂外侧周围合适的位置盖起一个大棚将餐桌放置在棚内并且结合空间的大小尽量提供更多的餐桌数量满足学生对就餐座位的需求pp6从周一到周五我们会按时对菜式进行留样留样时间为72小时pp总之食堂是学校后勤重要组成部分食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远发展我们大家都希望通过努力把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场所要想达到这样一个成绩更加离不开学校领导以及每一位老师的共同努力千里之行始于足下我们深知任重而道远但我们有信心也有恒心pp四经营设想方案pp1就餐方式pp老师以自助餐的形式就餐一荤一素汤米饭碗筷勺子餐巾纸牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好菜由售菜柜保温保证热度及口感汤由保温桶保温米饭由电饭煲做成且保温我们根据学校老师总数确保饭菜足够pp学生就餐以排队形式进行根据食堂真实的情况设置一个打饭窗口和一个打菜窗口米饭没人1元份不够再加负责吃饱一荤两素5元另外无偿提供汤pp2小卖部pp我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营不出售三无产品和伪劣变质产品危禁物品一经发现愿意接受学校处罚pp3改善环境pp根据真实的情况待经营稳定后经济许可条件下逐步为教师就餐间添加空调电视让老师舒适就餐pp待经营稳定后在食堂配置若干台开水器方便学生打开水教师办公室主要楼道提供若干开水器方便教师喝开水pp食堂内外都要配置环保垃圾桶厨房需要单独配置一个垃圾桶及时清洗整理食堂地面及外围周边的垃圾保持食堂内墙的干净整洁每次就餐完毕餐桌都会及时清洗整理我们努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净整洁有序的食堂就餐环境pp4未来规划pp在未来5年内计划在食堂安装刷卡机系统使学生持IC卡进行排队就餐不仅提高了排队打饭的速度同时也会使食堂的经营走向正规化系统化管理我们规划的目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中大学食堂的就餐模式逐渐接轨帮助各位学生早日养成良好的习惯pp五管理措施pp1严把进货关坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂做到分工具体责任明确由专人负责进货定点进货不合格的菜肉鱼油佐料等坚决不进pp2严把处理关进入食堂的蔬菜在细加工之前一定要摘好洗净在干净的水池中清洗2遍以上然后转入干净的清水中浸泡半个小时之后在细加工之前做到生熟食品分开容器分开工作区分开杜绝交叉感染保证煮熟煮烂严格按照食品卫生规定加工食品保证让员工吃得放心吃得舒心pp3保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台剩余饭菜不上柜台加工失误过生或过糊的饭菜不上柜台pp4食堂总共配置6-7名工作人员要求工作人员要讲究仪容仪表上班期间必须穿戴工作服并做到衣冠整齐干净卫生同时一定要保持个人卫生勤洗手勤剪指甲女的不浓妆艳抹不留过肩长发男的不留胡须pp5搞好食堂卫生不准有蚊蝇现象保证碗筷餐前消毒煮沸和用特定消毒措施处理做到无水垢油垢现象确保卫生安全pp6全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识严格执行消防安全标准确保不出问题要作到人走灯灭人走水停注重节约珍惜食堂和学校的一草一木pp7设立意见箱随时听取师生的呼声接受师生的监督尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议定期了解师生对食堂的意见和建议pp8随时恭候校领导管理部门对餐厅进行食品卫生检查安全检查并积极努力配合及时改正所存在的问题pp六食堂设备pp竞标人已经具备的食堂设备如下主要硬件设备ppp

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