按均匀每个食堂20个档口计，700多个食堂便是14000个档口。要将这些档口敏捷填满，就得做出退让。“入驻门槛比到外面开餐饮舖低多了。”黄昊说，只需谈妥了押金和抽成份额，就可以直接跟中快签约，毋须通过校方。“中快在承揽时会向校方供给全体的营业执照和卫生许可证，像咱们这样租档口的，只需健康证就行。”
在“中快餐饮吧”，一位承揽了某高中食堂酸菜鱼档口的商户表明，店舖租金曩昔几年是固定的，但近年改成了两种形式，“生意差的仍然按固定租金算，生意好的则是保底+抽成，依照营业额抽20%-32%不等的份额，并且设置了最低交纳额度，哪怕疫情期间没生意，也得按保底交租。”
由于高校食堂遍及用饭卡结账，就餐费用首要进入中快的财政账户，再按月向商户打款。“打款会各种找理由克扣，一瞬间抽检罚款，一会要分摊多用的水电和卫生费。还有拖欠，拖个一年半载便是不结账。”黄昊慨叹，“有一年夏天，我端菜出来的时分由于流汗多，口罩滑落了一些，刚好被抽检人员看到，罚了我一千元，直接从回款里扣掉了。我们都在牵强度日，谁还有心思去管学生吃得好不好。”
