9月6日，珠海市食药监局公布了217家持有《食品经营许可证》的供餐托管机构名单，其中香洲区有123家，金湾区有61家，斗门区有16家，高新区有11家，高栏港区有5家，横琴新区有1家。珠海市食药监局建议家长提高食品安全防范意识和风险意识，在选择供餐托管时选择持证机构。
近年来，随着生活水平的提高，托管机构的规模、环境、卫生、管理等也发生了显著变化，但“散、乱、小”和底数不清的问题仍都会存在。珠海市食药监局相关负责的人介绍，珠海的托管机构主要分布在学校周边，集中于临街商铺、居民住宅楼内，因点多、隐蔽等特点，成为监管难点。为摸清珠海供餐托管机构数量，建立起全市供餐托管机构食品安全日常监管工作档案，各级食药监管部门结合自己监管职能，根据托管机构主要面向在校学生的特点，积极联合教育部门通过一定的调查问卷、日常排查、专项检查等多种方式，全方面了解托管机构名称、地址、联系人、是否供餐等信息。
“我们根据《食品安全法》等法律和法规，开展每年至少两次的日常检查。”珠海市食药监局餐饮科有关负责这个的人说，对供餐托管机构的检查与餐饮单位基本一致，要对食材进货有没有索证索票、有没有违规制作高风险食品，如凉菜、裱花蛋糕等、有没有做餐具清洗消毒等都一一仔细检查。记者通过调查了解到，在此前的学校食堂及学生托管机构餐饮服务安全排查专项行动中，金湾区食药监局执法人员就通过突击检查发现了一家未办理食品经营许可证的托管机构，屋内没有一点“三防”措施，环境卫生条件差，执法人员对其依法查封并立案查处，及时有效的维护了学生的饮食安全。
据了解，珠海的托管机构的主要形式有三种，一是由私人开办的专门托管班，一般设在学校周边的小区或居民楼内；二是各类教育培训机构或家政公司兼营的托管班，一般设在租赁场所；三是在职和退休教师利用自有场地临时照看学生。开办者在教育背景、职业经历和自身素质等方面各有不同，一般不具备食品安全专业相关知识，也未曾接受相关培训，在如何防范食品安全风险、正确地处理食品安全事故方面存在不足，为此，珠海各级食药监管部门通过集中培训、微课堂、信息群等途径，督促供餐托管机构经营者建立和完善食品安全自查和报告制度，对重点环节、重点操作和重点人员实施规范管理，推进食品安全主体责任有效落实。
珠海市民如需查看217家持证供餐托管机构名单，可关注“食安珠海”微信公众号。
9月6日，珠海市食药监局公布了217家持有《食品经营许可证》的供餐托管机构名单，其中香洲区有123家，金湾区有61家，斗门区有16家，高新区有11家，高栏港区有5家，横琴新区有1家。珠海市食药监局建议家长提高食品安全防范意识和风险意识，在选择供餐托管时选择持证机构。
近年来，随着生活水平的提高，托管机构的规模、环境、卫生、管理等也发生了显著变化，但“散、乱、小”和底数不清的问题仍都会存在。珠海市食药监局相关负责的人介绍，珠海的托管机构主要分布在学校周边，集中于临街商铺、居民住宅楼内，因点多、隐蔽等特点，成为监管难点。为摸清珠海供餐托管机构数量，建立起全市供餐托管机构食品安全日常监管工作档案，各级食药监管部门结合自己监管职能，根据托管机构主要面向在校学生的特点，积极联合教育部门通过一定的调查问卷、日常排查、专项检查等多种方式，全方面了解托管机构名称、地址、联系人、是否供餐等信息。
“我们根据《食品安全法》等法律和法规，开展每年至少两次的日常检查。”珠海市食药监局餐饮科有关负责这个的人说，对供餐托管机构的检查与餐饮单位基本一致，要对食材进货有没有索证索票、有没有违规制作高风险食品，如凉菜、裱花蛋糕等、有没有做餐具清洗消毒等都一一仔细检查。记者通过调查了解到，在此前的学校食堂及学生托管机构餐饮服务安全排查专项行动中，金湾区食药监局执法人员就通过突击检查发现了一家未办理食品经营许可证的托管机构，屋内没有一点“三防”措施，环境卫生条件差，执法人员对其依法查封并立案查处，及时有效的维护了学生的饮食安全。
据了解，珠海的托管机构的主要形式有三种，一是由私人开办的专门托管班，一般设在学校周边的小区或居民楼内；二是各类教育培训机构或家政公司兼营的托管班，一般设在租赁场所；三是在职和退休教师利用自有场地临时照看学生。开办者在教育背景、职业经历和自身素质等方面各有不同，一般不具备食品安全专业相关知识，也未曾接受相关培训，在如何防范食品安全风险、正确地处理食品安全事故方面存在不足，为此，珠海各级食药监管部门通过集中培训、微课堂、信息群等途径，督促供餐托管机构经营者建立和完善食品安全自查和报告制度，对重点环节、重点操作和重点人员实施规范管理，推进食品安全主体责任有效落实。
