4月24—25日，2024中国万店连锁大会（深圳站）暨餐饮出海高峰论坛圆满落幕！本次大会由中国头部餐饮产业媒体餐饮O2O联合蜀海供应链、网聚资本、科隆展览、预制菜食材之家等机构共同主办。

  500位餐饮界人士、50+百千万连锁品牌创始人、出海落地机构以及行业导师，前瞻性针对餐饮出海及万店连锁进行了深入探讨。

  日前，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）表示，去年全球葡萄酒产量减少10%，是60多年来最大降幅。

  其中以澳大利亚和意大利的损失最严重，产量分别减少26%和23%；西班牙减产幅度也超过20%，智利和南非的收成也下降了10%以上。

  OIV总干事John Barker特别指出，干旱、极端高温、火灾和暴雨，导致南北半球各自主要葡萄酒产区遭遇洪水和真菌病害。

  OIV还表示，去年全球葡萄酒消费量减少了3%。多个方面数据显示，去年全球葡萄酒消费量降至1996年以来最低水平，连续5年呈现下降趋势。

  日前，线下零售监测网络“马上赢”对2024年第一季度的调味品市场情况做复盘发现，从销售额、销售件数的同比情况去看，调味品下重点类目的发展状况明显不如2023年Q1乐观。

  相比其余类目呈现出的负增长态势，味精虽然在两个维度的数据对比中仅有不到2%的同比增长，但已然十分亮眼。

  市场份额下跌最显著的盐类产品，在销售额、销售件数方面的同比情况也同样不尽如人意，超过-20%的跌势已然为其敲响了警钟。

  近日，美国全国广播公司（NBC）报道称，喝咖啡已成为慢慢的变多中国人的嗜好。一些年轻的中国中产消费者发现，在竞争非常激烈的就业市场和职场，咖啡更适合他们应对压力。

  美国农业部报告称，估计2023-2024年度，中国变成全球第七大咖啡消费国。2023年中国的咖啡店达到近5万家，超过美国的4万家。

  虽然中国的咖啡市场曾被星巴克等外国品牌主导，但在大城市，它们正面临来自本土连锁店和独立咖啡店的日益激烈竞争，这给咖啡爱好者提供了更多选择的机会。

  4月24日，根据美团、大众点评的多个方面数据显示，2024年以来，健身咖啡相关团购评论量同比增速为242.5%。

  其中，健身咖啡馆搜索量同比增长720.7%，健身咖啡相关商户数量同比增速为100%，交易额同比增速达142.1%。

  4月22日，九毛九集团日前披露的一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。

  据其一季度运营公告，截至2024年3月31日，“那未大叔是大厨”品牌只有一家餐厅。

  该品牌定位轻奢粤菜，相关品牌信息目前已从集团官网移除，也意味九毛九集团暂时放弃传统菜系中餐品类。

  近日，广东省元顺食品有限公司成功竞得佛山市顺德区乐从镇环镇南路以北、创兴三路以西地块。该项目总投资高达20亿元，将打造广东省袁记食品集团的总部暨生产基地

  据了解，袁记食品总部项目占地90亩，拟建设总投资额超20亿元，其中固定资产投资额8亿元，包含全国生产基地、营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心等核心设施。

  近日，蛙小侠从产品创新、品类创新、场景创新、文化创新等4大方面做了重要的品牌升级。

  坚持不停地改进革新迭代的蛙小侠，开创式在品类中率先推出全新王牌产品——小霸王甲鱼砂锅蛙。

  蛙小侠团队奔赴陕西，合作中国乃至世界上最古老的传统民间艺术——被誉为“中华一绝”的华县皮影戏，邀请皮影戏国家级传承人魏金全老师为品牌亲手雕刻了一副皮影作品。

  “从产品到内容我们都希望传承与传播中华民间传统文化，将民间传统文化融入餐饮场景，让宾客体验到陌生而又亲切的中国文化。”蛙小侠品牌负责人介绍。

  4月27日， 第八届“为爱麦跑”活动在广州健康港星河COCO Park开跑。本届“为爱麦跑”有近2.5万个家庭报名，汇聚近6万名参跑者的公益爱心。

  活动募集的善款将汇入“中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家慈善基金”，用于麦当劳叔叔之家实体公益项目的运营和建设。

  麦当劳在2014年首次举办“为爱麦跑”，旨在通过亲子跑活动，为麦当劳叔叔之家的日常运营和未来建设筹集善款。

  在4月20日“为爱麦跑”启动、首站深圳站现场，中国麦基金宣布，中国内地第四家麦当劳叔叔之家将落地深圳，目前正在与深圳市儿童医院展开合作，筹建中国内地第四家麦当劳叔叔之家，预计在2024年末建成。

  日前，“2024百胜中国加盟发展会议”在上海召开。据介绍，百胜中国将以“6个新”的策略赋能加盟业务，即：新机会、新收费、新模式、新投资、新设计、新技术。

  百胜中国特许加盟发展部总经理张霞表示，将进一步开放更多城镇和新渠道、以丰富灵活的模式和更低的新店投资，合作共赢的新收费模式支持加盟业务的发展，充分的利用AI技术予以智能支持，同时提供全方位的培训，提升加盟商的经营能力、谈判能力和工作效率。

  肯德基品牌副总经理王越向加盟伙伴推出了“KFC小镇Mini餐厅模式”，今年该模式将全面开放给加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。

  4月25日，麦肯食品上海公司入驻虹桥国际中央商务区（闵行），其办公地点位于虹桥进口商品展示交易中心。

  麦肯食品是一家全球性家族企业。据称，目前全球市场每4根薯条有1根是麦肯的产品。其在全球五大洲拥有多家工厂，产品分销至160多个国家和地区。

  经过近70年的耕耘，麦肯食品在2022年全球百强食品和饮料榜单（马铃薯产品类别）中排名第一，并连续多年入选全球十大食品品牌价值榜单前10名。

  据悉，日本回转寿司品牌「寿司郎」华北首店将于5月10日在天津大悦城正式开业。

  据了解，寿司郎成立于1984年，自2021年进入中国，在广州开出内地首家门店以来，已在内地开出了超过40家直营店，分布在广州、深圳、东莞、佛山、武汉、成都、重庆。

  4月20日，日本生吐司品牌银座仁志川在上海蟠龙天地开出全球首家生吐司创意餐厅，同时亦是上海第三家门店。

  当日式庭院落入江南水乡，绿植环绕整个店面犹如置身户外园林。据了解，与其他门店不同，这家店增加了更多堂食区域，引入了生吐司夹馅、抹酱、烘烤等DIY方式进一步向早午餐及下午茶场景探索。

  据了解，银座仁志川目前在上海和深圳共开出4家门店，今年计划将门店数扩张到10家左右。

  1、「喜茶」发布6条新茶饮茶文旅线 日，喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪旅行发布 6 条新茶饮茶文旅线路攻略，包括福建安溪线、浙江安吉线、云南澜沧线、广西昭平线、安徽祁门线、湖南安化线。

  今年 2 月起，喜茶推出春光、金凤系列新产品开启春茶季，随后陆续推出“喝第一口春茶”最美春茶园征集活动、茶园直播、新茶饮茶文旅线路攻略等，为广大购买的人提供不一样的春季茶饮体验。

  据报道，奈雪的茶投资人潘攀已于 4 月初加入茶颜悦色，担任该公司战略负责人。据了解，潘攀是原天图资本 VC 基金管理合伙人，曾投资百果园、奈雪的茶。

  子品牌「酥山 · 糖水铺子」店中店将在93家门店推出，上线门店不仅有茶颜悦色主品牌，还包括茶颜小神闲茶馆、鸳央咖啡、古德墨柠门店。此外，除了湖南大本营外，武汉、重庆、南京部分门店也将上线。

  4月19日，沪上阿姨正式宣布进行品牌5.0升级，涵盖品牌logo、slogan、门店形象等多方面变化。整体以全新的海派独立女性形象，为消费者带来更摩登、健康的茶饮体验。

  此次品牌升级，沪上阿姨将东方女性与海派元素进行了完美的融合。新的品牌Logo以摩登橙为主色调，设计了一个扎着波波头、戴着钟形帽的女性形象，她自信而独立，既展现了东方女性的柔美与韵味，又体现了海派文化的开放与包容。

  除了品牌Logo的升级，沪上阿姨还提出了新的品牌理念：“Love and Wink!”。

  “Love”代表着独立、探索、融合与新生，是品牌对于自身发展路径的坚持与追求；“Wink”则代表着品牌包容开放、独立自信的轻松态度，是品牌与消费者之间互动与沟通的方式。

  新包装上出现了“猎豹女士”的形象，泸上阿姨这一设计让人一下子明白了品牌 slogan“跟随心中猎豹”对内在含义形象，以猎豹的美丽、自由和果敢为象征，寓意着新时代女性的独立与自信。

  近日，深圳网友发现，知名奶茶品牌“台盖”默默发出了停店公告，称华强北茂业店4月30日最后一天营业。

  此前，奈雪的茶称正逐步关停子品牌“台盖”门店，此举将有利于公司控制成本，加强战略聚焦。去年上半年，“台盖”门店亏损约470万元。

  4月26日消息，手打柠檬茶饮品店林香柠自去年6月开设「香港林香柠」首店，于短短半月已开设了10间店。

  据了解，目前「香港林香柠」的店铺都是自营店，李泓森透露，除了香港市场以外，公司亦有计划下一步会扩展的地区包括澳门或者东南亚市场，惟未有具体时间表。

  4月26日，广州花都法院通报了一起涉及“LINLEE手打柠檬茶”品牌的商标侵权案。据悉，一审、二审法院均认定被告侵犯了“LINLEE”注册商标专用权，须赔偿150万元。

  原告A公司是“linlee”、“LINLEE”商标的注册权人，经营着广东茶饮品牌“LINLEE”（曾用名为“邻里”），在全国各省市拥有多家品牌门店，店门头为“LINLEE手打柠檬茶”。

  被告B公司以“邻里”粤语发音“LUNLEI”抢注“抡擂LUNLEI”、“Lunlei”等一系列商标，在全国各地开设近50家加盟门店经营“LUNLEI手打柠檬茶”，并且照搬“LINLEE”的产品外包装、门店招牌、装潢等。

  原告A公司认为被告B公司的行为造成消费者的混淆误认，构成商标侵权，遂起诉至法院，要求被告B公司停止侵权并赔偿经济损失及合理开支300万元。

  以书为主题，以原木色和茶色为主色调，打造充满茶香书韵的社交空间，由当当提供的数千册好书在奈雪书屋全面上新，有近千款图书可供消费者免费翻阅。

  幸运咖表示，依托蜜雪冰城覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制，全方位端到端的供应链体系，幸运咖持续为消费的人提供“高质平价的现磨咖啡产品”。

  近日，瑞幸咖啡官微发文称，近日网络上流传的“瑞幸不招聘上海人”的言论完全不属实。瑞幸咖啡坚决反对任何形式的地域歧视。

  另外，据瑞幸官微，瑞幸上新满萃系列，包括满萃燕麦拿铁、满萃陨石拿铁和满萃拿铁3款新品。据称，新品使用全新cafe crema满萃工艺。

  4月23日，茶饮品牌 母公司四川百茶百道实业股份有限公司正式在港交所主板挂牌上市，股票代码

  2021年至2023年，茶百道收入分别是36.4亿、42.3亿和57.0亿元，年复合增长率达25.1%。

  2、特海国际赴美双重上市：12年开出115家海底捞餐厅，2023净利润2530万美元

  4月26日，在国际市场开拓海底捞餐厅的特海国际宣布，已决议在美国纳斯达克市场，以首次公开发售代表其新普通股的美国存托股份（ADS）的方式，继续推进建议双重主要上市。

  特海国际当日收市报14.64港元，按其建议发行逾1.23亿股用作支持发行ADS计，这次发行ADS集资或会达18亿港元。

  4 月 23 日，国际快餐连锁品牌「西少爷」在美完成天使轮融资，估值达 5000 万美元。

  目前，西少爷正在圣地亚哥建设覆盖整个北美的中央工厂，并计划在 2025 年底前于加州开设 10 家直营门店，首店将于今年第四季度开业。

  据爱企查，河南尚菲驿餐饮服务有限公司(旗下品牌叹茶观色)宣布成功完成首轮8000万港币融资，XVC作为主要投资方参与本轮融资。

  近日，私募股权公司黑石宣布同意收购连锁餐厅Tropical Smoothie Cafe。据“消息人士”称，这一笔交易的估值约为20亿美元。

  近日，胖东来创始人于东来称，原本去年计划挣2000万元，没想到年底挣了1.4亿。

  因旗下宣称功效未经科学实证，近日青海春天子公司成都听花盛世贸易有限公司收到成都市武侯区市场监督管理局行政处罚告知书，该公司违反反不正当竞争法，被监管部门处以180万元罚款。

  听花盛世开设的门店将于近日恢复营业，意味着处罚事件结束，听花酒又“活”过来了。

  近日，宜家中国宣布每周五对店内餐食打折，活动持续到4月底。此次打折活动涵盖了甜筒、特殊风味和其他餐食，价格分别为1元、3元和9.99元。

  此举并不仅限于在中国，以加拿大为例，当地的宜家近日宣布五折餐饮的活动将在每周四进行，且持续到8月29日。